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糟渣发酵

豆渣发酵太湿了怎么处理?

2019-07-19

豆渣发酵饲料技术,太湿了怎么处理 


豆渣是生产豆制品过程中的副产品,大豆中较大一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,

碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质,具有丰富的营养价值,可作为猪的重要饲料。但生豆

渣还有很多一些有害菌寄生虫和不易消化的成分,直接饲喂会对猪造成一定的伤害,如拉肚子肚涨等。如能合理利用,可给用户

带来很可观的经济效益。而利用益富源豆渣饲料发酵剂对豆渣进行充分的发酵,既能降低猪的饲养成本,又可以使豆渣除毒脱毒

,还能提高猪的抵抗力等,一举多得。具体操作方法如下:


1、准备物料。豆渣、玉米粉各占40%左右,其余20%可用米糠、麸皮,益富源豆渣饲料发酵剂占3-5‰左右;


2、稀释菌种。先将益富源豆渣饲料发酵剂用米糠、或玉米粉、或面粉按1:5~10的比例,先不加水干稀释均匀后再全部撒入原料

,搅拌均匀;


3、水分要求。配好的物料含水量控制在60-65%,判断办法:手抓一把物料能成团,指缝见水不滴水,落地即散为宜,水多不易升

温,水少难发酵;加水时,注意先少加,再补加直到合格为止;


4、温度要求:温度宜在15-20℃以上,低温发酵变慢;


传统蒸煮法


5、密封要求。物料应完全密封但不能压实;当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套一层塑料薄膜或袋子,再用橡皮筋扎紧

密封;


6、发酵完全。在自然气温下密封发酵3天左右,等有酒香气说明发酵完成。


不发酵的豆渣能存放3~5天,经过发酵后的豆渣一般可存放1个月以上,如果能做到启用后严格密封,压紧压实或烘干,则可保存半年

以上,甚至1年。可以充分保障养殖饲料蛋白水平!


添加微生物发酵


豆渣经过发酵后的好处


1、能使抗胰蛋白酶失去活性,通过厌氧菌发酵作用,可合成大量活菌、蛋白质、氨基酸及各种生化酶、促生长因子等营养与激素类

物质,具有调整和提高动物机体各器官功能,提高饲料转化率,对动物产生免疫、营养和生长刺激等多种作用,达到防病治病,提高成

活率,促进生长和繁殖,降低成本,消除粪尿臭味,净化环境和增产增收等效果。


2、豆渣发酵后粗纤维降低1/3以上,气味和口感良好。发酵豆渣干物质中消化能提高13.17%,代谢能提高16%,可消化蛋白提高29.59%

,粗纤维降低30%左右,并含有大量的有益微生物、氨基酸、乳酸、维生素,尤其是B族维生素往往是成几倍地增加。豆渣发酵后大大

降解了抗营养因子,增加了大量有益因子,可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%,提高了抗病性能和家畜禽的生产性能,长期使

用能节省10%~25%饲料。


塑料袋发酵豆渣


3、发酵后的豆渣含有多种有益微生物活菌,有利于肠道内微生态平衡,增加有益微生物繁殖,抑制有害病菌的繁殖,预防并治疗肠道

疾病。豆渣发酵后,有益微生物活菌可抑制饲料腐败,营养易于吸收,控制细菌性疾病,能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量,减少粪便

臭味及饲料蛋白质分解有害气体排放,从而减少环境污染。