企业介绍
产品展示
种植技术
饲料发酵
发酵床养殖
污水处理

饲料兽药

蔬菜-农业网65571376(开放中)

饲料兽药

水产养殖
客户现场

畜禽

蔬菜-农业网280432701(开放中)

畜禽

行业快讯

豌豆苗的吃法大全

2017-09-22

豌豆苗的吃法大全
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

豌豆苗的吃法大全

豌豆的功效与作用:

1. 增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2. 防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

豌豆苗的吃法大全

3. 通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。 食疗作用豌豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

豌豆苗的吃法大全

豌豆苗可以用来制作以下美味可口的各式菜肴外,经常也作为火锅料-清洁、卫生、营养不流失,煮汤或配菜底-菜色高雅迷人。

豌豆苗吃法大全:

  豌豆苗虾仁:

  材料:豌豆苗150公克、虾仁200公克。调味料盐1/2小匙、糖1/2小匙、香油1小匙、太白粉2大匙、水1/2杯。

  做法:

  1 虾仁用热水烫熟与洗净豌豆苗混合。

  2 将调味料煮成薄稠状淋上即可。

豌豆苗的吃法大全

  清炒豌豆苗:

  特点:清香不腻,口感脆嫩。

  原料:鲜豌豆苗500克,油、葱姜丝、精盐、料酒、香菜段各适量。

  做法:

  1 将豌豆苗拣去杂质,用清水洗净,捞出控净水分。

  2 锅内下入少许油,用旺火烧至五、六成热时,用葱姜丝爆锅,倒入豌豆苗翻炒,烹入料酒,加精盐、香菜段,炒至豌豆苗断生即成。

  提示:亦可加入香菇先爆香。

  豌豆苗豆腐汤:

  特点:素雅美观,口味鲜美。

  原料:豌豆苗150克,豆腐50克,猪血50克,鸡蛋一个,香油10克,油25克,葱末、姜末各3克,清汤600克,料酒15克,盐3克,酱油少许。

  做法:

  1 豌豆苗择洗干净,控水后备用;豆腐、猪血放沸水锅内烫一下,取出切成丝;鸡蛋磕入碗里搅散。

  2 锅置火上,放清水烧沸,分别放入豌豆苗、豆腐丝和猪血丝焯一下,捞出沥水,放入汤碗里,淋上香油待用。

  3 锅放油烧热,用葱姜末炝锅,加入清汤、料酒、盐和酱油少沸,撇去浮沫,淋上鸡蛋液,出锅倒入盛有豌豆苗和豆腐的汤碗里即成。

豌豆苗的吃法大全

  豌豆苗百合:

  特点:白绿相映,爽脆利口。

  原料:豌豆苗400克,鲜百合100克,熟猪油50克,盐4克,白糖少许,香油5克。

  做法:

  1 将豌豆苗去掉根,放清水锅内漂洗干净,捞出备用;鲜百合切去根,取花瓣,放清水中浸泡,洗净杂质,捞出沥水。

  2 炒锅置火上,放熟猪油25克烧至八成熟,放入豌豆苗煸炒出水分,加盐2克炒匀,取出备用。

  3 净锅置旺火上,放熟猪油25克烧热,放入鲜百合煸炒片刻,加入炒好的豌豆苗、盐2克,白糖和香油炒拌均匀,出锅装盘即成。

豌豆苗的吃法大全

  鸭片爆豌豆苗:

  特点:鲜嫩爽脆,美味适口。

  原料:豌豆苗200克,葱末5克,盐3克,料酒15克,白糖少许,汤(或水)30克。水淀粉10克,鸭胸肉150克,鸡蛋清1个,淀粉15克,水发木耳25克,油500克(约耗30克)。

  做法:

  1 将豌豆苗洗净,放锅内煸炒出水,取出备用;把葱末、盐、料酒、白糖、汤和水淀粉放小碗里对成芡汁。

  2 鸭胸肉洗净,切成片,放碗里,加上鸡蛋清和淀粉上浆,放油锅内滑散至熟,捞出沥油。

  3 锅复置火上,放少许底游烧热,倒入豌豆苗、木耳块,鸭肉片和对好的芡汁,迅速爆炒均匀,淋上少许明油,出锅装盘即成。

  拌豌豆苗:

  特点:色泽美观,鲜嫩清香。

  原料:豌豆苗300克,冬笋75克,胡萝卜50克,盐2克,辣酱油15克,白糖15克,米醋25克,香油10克。

  做法:

  1 把豌豆苗择洗干净,放沸水锅内烫一下,捞出用冷水过凉,取出沥净水分。

  2 冬笋、胡萝卜去皮,均切成5厘米长的细丝,放沸水锅内煮一下,捞出过凉,控水。

  3 将豌豆苗、冬笋丝和胡萝卜丝放碗里,加上盐、辣酱油、白糖、米醋和香油调拌均匀,装盘上桌即成。

豌豆苗的吃法大全

  豌豆苗拌香干:

  特点:色香味美。备料时间:5分钟烹调时间:2分钟。

  原料:豌豆苗、香干。调料:盐、糖、辣椒油、香油。

  做法:

  1 香干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉

  2 将香干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均,滴香油即可。

  提示:汆水时间要短,豆苗须凉透。

豌豆苗的吃法大全

  碧波海鲜羹:

  特点:色泽碧绿、鲜香适口。备料时间:20分钟烹调时间:5分钟。

  原料:豌豆苗、鲜虾、干贝、鸡蛋。调料:盐、胡椒粉。

  做法:

  1 将洗净的豌豆苗切碎取汁,虾仁汆水备用。

  2 锅内放入高汤和豆苗汁,加调味料调味。

  3 放入虾仁、干贝后勾薄芡,最后加鸡蛋清搅拌均匀即可。

  提示:取豆苗汁时需用沙布过滤。

豌豆苗的吃法大全

  牛肉丝炒豌豆苗:

  特点:豆苗软嫩,牛肉鲜香。

  原料:豌豆苗250克,牛里脊肉200克,嫩肉粉少许,生抽15克,料酒10克,白糖5克,油100克,干辣椒丝5克,姜丝少许,盐3克,香油5克。

  做法:

  1 豌豆苗放沸水锅内烫一下,取出过凉、沥水;牛里脊肉切成丝,放碗里,加上嫩肉粉、生油、料酒和白糖拌匀,腌15分钟入味。

  2 炒锅置旺火上,放入油75克烧至七成热,放入牛肉丝煸炒至熟,取出待用。

  3 原锅放油25克,复置火上烧热,放入干辣椒丝和姜丝炝锅,放入豌豆苗、牛肉丝和盐炒匀,淋上香油,出锅装盘即可。

随着国家-政策的支持,绿色有机农业已经势不可挡,益富源诚招各地级市县代理商,丰厚的利润空间,严格的区域保护政策,免费的技术指导,期待您的加入!

郑州益富源生物科技有限公司主营EM菌种、EM原液,适用于家畜、家禽及虫类养殖领域,可用做发酵床,养殖,种植,水产,环保,除臭等。欢迎来电咨询:15838168365(微信同号)

QQ:1412653287 微信公众号:a1010228

公司网址:http://www.minxinem.com

淘宝官方旗舰店铺:https://220080.taobao.com

淘宝店铺号:26002008

店铺名称:益富源em益生菌厂家直销店(可直接在淘宝输入店铺名称找到店铺)

公司地址:郑州市花园路与农业路交叉口西100米路北河南农业高新技术集团。