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影响奶牛生产性能的三大因素

2018-02-27

 一、遗传因素

  不同品种的奶牛,其产奶量及奶成分均存有明显差异;同一品种的不同个体,由于遗传基础不同,使得个体间泌乳性能和乳脂率也存有显著差异,如荷斯坦牛,低产牛仅为3000公斤左右,高产牛能达30833公斤,乳脂率为2.6%6%不等。

  二、生理因素

  1.年龄与胎次。青年母牛由于乳腺发育还不充分,一般头胎产奶量较低,相当于成年母牛的70%80%78胎以后的母牛,随着机体的衰老,产奶量也逐渐下降。中国荷斯坦牛以56胎产奶量最高。

  2.初次产犊年龄与产犊间隔。奶牛初次产犊年龄过早或过晚,均影响其产奶量,一般情况下,当育成母牛体重达成年母牛的70%时,即可配种。中国荷斯坦牛在合理的饲养条件下,1316月龄体重达360公斤以上进行配种,第一次产犊年龄为2225月龄。产犊间隔指连续2次产犊之间的间隔天数,较理想的产犊间隔是365天,即每年产奶305天,干奶60天,11胎。

  3.泌乳期。在泌乳期奶牛产奶量呈现先低、后高、再逐渐下降的曲线变化,低产牛在产犊后2030天,高产牛在产犊后4050天产奶量达高峰。一般高峰期维持2060天后便逐渐下降,高产牛一般每月下降4%6%,低产牛达9%10%

  4.体重。同一品种、年龄的奶牛,体重大的牛,消化器官容积相对也较大,采食量多,产奶量比较高,但体重过大的奶牛,并不一定产奶就多,荷斯坦牛体重以650700公斤较为适宜。

  5.疾病。奶牛患病后,生理状况异常,产奶量下降,奶的成分变化无规律,一般与患病轻重和患病时间长短以及奶牛的体质、泌乳期的不同阶段有关。

  三、环境因素

  1.饲养管理。奶牛日粮营养水平不足,将影响产奶量,并缩短泌乳期;牛舍环境条件差,会破坏奶牛机体的代谢过程,产奶量也会下降。同时,牛奶中的成分含量与饲养管理条件密切相关,如日粮中精料多,粗料不足,将导致乳脂率下降;如果提高粗料比例,降低日粮能量水平,将影响乳蛋白含量。在日粮中加入益富源微生物促长剂,可以促进饲料营养转化,提高产奶率。此外,日粮能量较低时,非脂固形物也下降。

  2.挤奶。挤奶是饲养奶牛的一项很重要的技术工作。正确熟练掌握挤奶技术,能够充分发挥奶牛的产奶潜力,防止乳腺炎的发生。

  3.产犊季节和外界气温。奶牛比较适宜的气温为10℃~16℃,当气温达26.7℃,奶牛呼吸、脉搏次数增加,采食量减少,进而产奶量下降,特别是高产牛和泌乳盛期奶牛,对外界气温变化尤为敏感。为了保持牛体健康,提高产奶量,夏季对奶牛必须采取防暑降温措施,并调整产犊季节,尽量使奶牛产犊避开68月的酷暑季节。